Pico de gallo salsa

Denne salsa smager forrygende godt, og er slet ikke så stærk, som man skulle tro.

• 2 dl tomater i tern. Fjern skindet fra tomaterne, og husk at fjerne alle kernerne og saften inde i tomaten, så salsaen ikke bliver smattet.
• 1 dl grofthakket rødløg.
• 6-10 jalapeño chili. Det lyder af meget, men det er faktisk ikke slemt.
• 3 fed hvidløg, finthakket.
• 2 spsk finthakket koriander.
• Groft salt efter behov. Der skal måske mere i, end man umiddelbart ville forvente - forvent at skulle bruge et par teskefulde!
• En smule lime juice.